明和醬園 632 雲林縣虎尾鎮文科路1193號 05-632-1757 05-631-0578 mingho.s1950@msa.hinet.net 全國地區 http://www.mingho.url.tw/images/corpimg.png

首頁 ﹥ 特色簡介

明和古早味醬油

  • 經營理念
-我們堅持傳統手工釀造醬油,從1950年開始一直堅持不變.
-我們堅持不添加防腐劑,未開封的醬油卻可以長久保存.
-我們堅持不添加人工添加物,為了保有醬油原始之風味.
-我們專心致力於醬油釀造技術,只為了讓吃過的人獲得感動與幸福.
  • 公司沿革

草創時期:民國三十九年
創辦人周明和先生十四歲,承襲父親周棟老先生的醬菜技術,騎著家中唯一一台孔明車(腳踏車),綁著竹簍裡面裝滿醬油醬菜,沿街叫賣,開始做起甘仔店的生意。
設立商號:民國五十八年
增購一台川崎的摩托車,開始把生意拓展到雲嘉地區,並設立了「明和醬園」。
拓展海外:民國六十三年
增購一台速霸陸 600cc麵包車,在貿易商的介紹下,開始將產品外銷到日本,並將明和醬園更名為「明和食品工業股份有限公司」,民國八十年最輝煌時期年營業額已經超過六千萬。
產業西進:民國八十一年
在大陸廣東汕頭市成立亞欣食品公司,開始產業西進,虎尾舊廠因為逐年產業移轉,轉租給同業從事醬菜釀造使用。
返鄉傳承:民國一O三年
總經理周正倫先生在台中從事光電事業,鑒於母親年事已邁,不捨這傳統風味就此失傳,毅然決定返鄉陪伴母親再將傳統醬油風味飄香鄉里,為了緬懷周明和老先生的創業精神,將「明和醬園」招牌重新註冊開張,將醬油產品命名為「傳承」,期望能延續家族事業的「根」,代代相傳。
興建玻璃屋:民國一O八年

  1. 鑒於傳統大甕缸需要開缸曝曬,容易招來飛蠅與日益嚴重的PM2.5污染,萌生興蓋玻璃屋釀造館的念頭,歷經將近一年興建完工,終於實現「讓甕缸有個家」的最高品質夢想。一O九年八月十一日榮獲中華民國發明專利。
  2. 玻璃屋釀造館採用模具化燒陶製作之小甕缸,讓生產過程進入標準化製程,設有自動溫控熱循環系統,完全阻絕外在污染源,提供最佳食品衛生環境。

全國首創的玻璃屋釀造館

  1. 玻璃屋利用陽光與熱能,聚熱效應讓釀造過程更穩定快速。
  2. 採用小甕缸取代大甕缸,改善溫度不均所造成的釀造不均現象,而且更容易清洗乾淨。
  3. 玻璃屋完全阻絕飛蠅和PM2.5落塵,避免釀造過程受到雜菌的汙染,提供了最佳的衛生安全環境。
















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服務內容: 玻璃屋醬油,釀造醋,酵素釀造,醬菜釀造,青草加工,茶葉買賣,有機農產品

產品配送方式:宅配, 親取

交易/付款方式:貨到付款

主要服務地區:全國地區